Ce livre est un guide pratique conçu pour fournir les connaissances de base nécessaires à l'évaluation méthodique et argumentée d'un actif hôtelier, qu'il s'agisse d'un fonds de commerce et/ou des murs. L'ouvrage est structuré en plusieurs chapitres, cet ouvrage aborde de manière progressive l'ensemble du processus d'évaluation d'un hôtel : • Les spécifi cités du secteur hôtelier et de son marché. • Le déroulement d'une mission d'expertise et l'analyse de l'établissement. • Les méthodes d'évaluation du fonds de commerce et/ou des murs. • La rédaction du rapport d'évaluation et la présentation des principaux outils méthodologiques.
