Même si l'origine de l'inflammation associée aux maladies chroniques est multifactorielle, il semble que le facteur inflammatoire principal soit l'hyperglycémie. Une équipe médicale a récemment remarqué que la maladie de Parkinson n'évoluait plus si la glycémie restait basse. Mais c'est également le cas pour la plupart des autres maladies chroniques dégénératives et cancéreuses.L'ouvrage précise que les glycémies qui réduisent en quelques jours l'inflammation et empêchent le développement de ces affections en ralentissant probablement le vieillissement. Ces résultats ne sont pas que curatifs, ils sont certainement aussi préventifs. Le maintien de glycémies basses a été testé sur des maladies chroniques très différentes comme des maladies dégénératives et d'autres, qui ont parfois une étiologie génétique, comme la maladie d'Alzheimer et certains cancers. Mais il est probable que l'efficacité thérapeutique soit présente dans d'autres infections comme l'endométriose, la mucoviscidose ou la maladie de Charcot, qui n'ont pas pu être testées.Michel Baerwald est diplômé de médecine à l'Université Libre de Bruxelles en 1980.
