Cet ouvrage est une édition entièrement révisée du précédent ouvrage ADEME-AFF de 1999 : Le froid efficace dans l'industrie. Il permet de comprendre et d'identifier des pistes pertinentes (techniques et méthodologiques) pour améliorer l'éco-efficience des installations de froid.Ce guide s'adresse à toute la chaîne de valeur du froid industriel : utilisateurs, installateurs, producteurs d'équipements, sociétés d'exploitation et de maintenance, bureaux d'études, consultants, acheteurs, centres de formation et toute personne intéressée par l'amélioration de la performance énergétique des installations de froid industriel.Que trouve-t-on dans cet ouvrage collectif ADEME - Association française du froid (AFF) ?- Les enjeux économiques et environnementaux liés au froid ;- les nombreuses dispositions normatives et réglementaires relatives aux installations de froid ;- les bases techniques permettant de comprendre l'influence des phases de conception, d'exploitation et de maintenance des équipements sur la consommation énergétique des installations ;- de nombreux schémas, pictogrammes, figures et tableaux simplifiés ;- trois synthèses et une infographie récapitulant les axes d'amélioration à connaître.
