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Les tartes sucrées, salées et les tourtes

Perrin-Chattard Clémentine
Date de parution 20/06/2005
EAN: 9782877474382
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
La tarte est une pâtisserie formée d'un fond de pâte, entouré d'un rebord et garni, nous dit le dictionnaire. Que de variations possibles... Les combinaisons de pâtes sablées, brisées, voire feuilletées garnies de viandes, de poissons, de crèmes, de ... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurGISSEROT
Nombre de pages125
Langue du livreFrançais
AuteurPerrin-Chattard Clémentine
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution20/06/2005
Poids190 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)0,40 x 12,50 x 19,00 cm
La tarte est une pâtisserie formée d'un fond de pâte, entouré d'un rebord et garni, nous dit le dictionnaire. Que de variations possibles... Les combinaisons de pâtes sablées, brisées, voire feuilletées garnies de viandes, de poissons, de crèmes, de légumes, de fruits ou de confitures sont pléthore. L'auteur propose une soixantaine de recettes vous permettant de réaliser facilement chez vous non seulement les grands classiques du genre : quiche lorraine, flamiche, tarte Tatin, tarte tropézienne, ... ; mais aussi des préparations plus originales, souvent légères qui, accompagnées d'une salade, feront la base d'un repas convivial entre amis.