Night of Colours présente des toiles inédites, réalisées en hommage à Vincent van Gogh, où la couleur vient occuper une place sans précédent dans le travail de l'artiste franco-chinois, ainsi que des œuvres majeures de Yan Pei-Ming en lien avec le thème de la nuit. Le corps du livre est encadré en deux cahiers distincts par l'ensemble des images d'archive utilisées par Yan Pei-Ming comme source iconographique de ses peintures, et qui n'avaient jamais été publiées jusqu'alors.
