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Nos assiettes ont du pouvoir

Dessimoulie Laurence
Date de parution 18/10/2024
EAN: 9782817711874
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
Ce livre aborde quatre axes de réflexion sur notre alimentation, son lien au territoire et aux enjeux environnementaux, et nous offre plus de 50 recettes pour mettre en pratique la transition nourricière : Semences paysannes dans l'assiette ... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurSUD OUEST
Nombre de pages112
Langue du livreFrançais
AuteurDessimoulie Laurence
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution18/10/2024
Poids234 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,20 x 17,10 x 22,00 cm
Recettes & gestes pour une cuisine engagée
Ce livre aborde quatre axes de réflexion sur notre alimentation, son lien au territoire et aux enjeux environnementaux, et nous offre plus de 50 recettes pour mettre en pratique la transition nourricière : Semences paysannes dans l'assiette : une invitation à chercher autour de chez soi des fermes engagées dans la biodiversité ; Du sauvage dans nos assiettes : plantes sauvages, végétaux nourriciers de la forêt, épices sauvages ; Végétaliser son assiette : les végétaux riches en protéines complètes, le choix de végétaux résilients et nutritifs ; La cuisine zéro gâchis : utiliser les restes, les fanes, les épluchures, les peaux d'agrumes, conserver les légumes (lactofermentation, déshydratation)…