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Mes Chèvres

MAZET, PRIGENT Claude, FOURGEAUD Laure
Date de parution 29/09/2017
EAN: 9782817705279
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
20,00 €
Des reportages illustrés sur la fabrication bio et artisanale des produits de la Ferme du Chatain. Laure Fourgeaud, l'auteur, raconte son parcours et l'originalité de ses fromages qui ont séduit les plus grands chefs de France Une trentaine de recett... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurSUD OUEST
Nombre de pages128
Langue du livreFrançais
AuteurMAZET, PRIGENT Claude, FOURGEAUD Laure
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution29/09/2017
Poids615 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,60 x 18,90 x 35,90 cm
Résumé
Des reportages illustrés sur la fabrication bio et artisanale des produits de la Ferme du Chatain. Laure Fourgeaud, l'auteur, raconte son parcours et l'originalité de ses fromages qui ont séduit les plus grands chefs de France Une trentaine de recettes de grands chefs parisiens (Stéphane Jeggo, David Rathgeber…) et du Sud-Ouest (Vincent Lucas, Rémy Le Charpentier, Nicolas Lamstaes…) qui travaillent la viande de chevreau et les produits laitiers de Laure. Superbes illustrations de Claude Prigent.