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Charcuteries maison

Guézille Caroline, Lanneretonne Anthony, Robichon Virginie
Date de parution 21/01/2022
EAN: 9782815319300
Disponibilité Epuisé
Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes… Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les gestes d’antan pour réaliser vous-même vos recettes de produits maison, plus sains, économiques e... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurRUSTICA
Nombre de pages192
Langue du livreFrançais
AuteurGuézille Caroline, Lanneretonne Anthony, Robichon Virginie
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution21/01/2022
Poids560 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,00 x 18,20 x 22,00 cm
Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes… Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les gestes d’antan pour réaliser vous-même vos recettes de produits maison, plus sains, économiques et savoureux que ceux du supermarché.Cet ouvrage vous accompagne dans cette tradition culinaire ancestrale, avec un déroulé des techniques indispensables pour préparer et conserver vos charcuteries. Découvrez plus de 100 recettes variées à destination des débutants et des aguerris, pour des créations aussi délicieuses que celles d’un étal de charcutier.