Les bienfaits des graines et fruits à coque - 40 recettes délicieuses et réconfortantes

Noix, noisettes, amandes, pistaches, graines de lin, de courge, de tournesol ou de chia... et bien d'autres encore : découvrez ces super-aliments grâce à 40 recettes gourmandes pour les cuisiner sous toutes leurs formes et profiter de leurs nombreux bienfaits au quotidien ! Source d'énergie, de fibres et de " bonnes graisses " (mono-insaturées), riches en oméga-3, en vitamine B, fer, zinc et magnésium..., les graines et fruits à coque possèdent d'innombrables vertus et offrent une grande variété de goûts et de textures, à décliner en version sucrée ou salée. Entiers ou concassés, en poudre, en purée, en lait ou en huile, leurs multiples utilisations vont vous surprendre. Brochettes de bœuf sauce satay, Chou-fleur rôti au tahin et miso, Smoothie vert au lait de cajou, Brownies au chocolat et noix du Brésil, Granola multi-noix au sirop d'érable, Barre glacée aux pistaches et fruits rouges... il y a mille et une façons de se régaler... et de se faire du bien avec les graines et fruits à coque !