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Grands crus classés, grands chefs étoilés

Brissaud Sophie, Le Tourneur d'Ison Cyril, Sullivan Iris L

Date de parution 22/10/2009

EAN: 9782732438771

Disponibilité Epuisé

30,00 €

Ce livre, conçu en collaboration avec le Conseil des Grands Crus Classés en 1855, invite à découvrir les plus grands vins du Médoc et du Sauternes ... Voir la description complète

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	MARTINIERE BL
Nombre de pages	384
Langue du livre	Français
Auteur	Brissaud Sophie, Le Tourneur d'Ison Cyril, Sullivan Iris L
Format	Hardback
Type de produit	Livre
Date de parution	22/10/2009
Poids	2937 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	3,90 x 25,00 x 31,80 cm

Résumé

Bordeaux 1855

Ce livre, conçu en collaboration avec le Conseil des Grands Crus Classés en 1855, invite à découvrir les plus grands vins du Médoc et du Sauternes à travers leurs meilleurs accords avec les mets. 87 crus faisant partie du classement de 1855 sont ainsi associés à 87 recettes d'exception, chacune imaginée par l’un des plus grands chefs du monde (France, Grande-Bretagne, Espagne, Italie, Etats-Unis, Chine, Australie...) : Ferran Adrià, Joel Robuchon, Anne-Sophie Pic, Thierry Marx, Eric Fréchon, Daniel Boulud, Alice Waters... Ces 87 grands crus réunissent des vins rouges au caractère affirmé et des liquoreux riches et opulents. Chacun d'eux est présenté par l'un des 8 sommeliers, parmi les meilleurs du monde : Markus del Monego, Olivier Poussier, Serge Dubs, Éric Beaumard, Andréas Larsson, Franck Thomas, Virginia Philip et Youichi Sato.