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On va déguster Paris

Gaudry François-Régis
Date de parution 22/10/2025
EAN: 9782501198493
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
42,90 €
On va déguster Paris, c'est à la fois...Un mode d'emploi : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer ParisUne encyclopédie : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienneUn guide ga... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMARABOUT
Nombre de pages460
Langue du livreFrançais
AuteurGaudry François-Régis
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution22/10/2025
Poids1914 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)4,60 x 20,30 x 26,90 cm
Résumé
L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents
On va déguster Paris, c'est à la fois...Un mode d'emploi : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer ParisUne encyclopédie : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienneUn guide gastronomique : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de boucheUn répertoire de recettes : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...Un inventaire du terroir : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...Un carnet de dégustation : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'encyclopéguide gourmand de Paris !François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime "On va déguster" sur France Inter et "Très Très bon" sur Paris Première. Il collabore à l'émission "Top Chef" sur M6.