Le livre de cuisine tunisienne "made in" Tunisie qui délivre les gestes et recettes de Tata Najet (cuisinière tunisienne près de Monastir) ainsi que toute sa bonne humeur : "Samir, notre cuisine, elle est pas compliquée, si tu sais faire une bonne sauce tomate, tu as tout appris" - Tata NajetPlus qu'un livre de recettes, un magnifique témoignage de ce qu'est la vraie cuisine traditionnelle tunisienne.Grâce aux photos touchantes et immersives de Samir, voyagez à travers les recettes de sa tante Najet, salées ou sucrées, des ingrédients bruts au service à table, en passant bien sûr par la préparation dans les règles de l'art. Comme si vous y étiez. Tout est fait maison.Apprenez d'abord à cuisiner les intemporels (feuilles de brick, harissa, torchi, thé rouge, eau de rose, citronnade...) et les pains (mlawi, tabouna, mbasses...), qui vous serviront ensuite pour accompagner les délicieux plats salés : slata méchouia, chakchouka, rouz jerbi, khobeza, nwasser, mloukhia, lablebi, foul mdamès, brick danouni, différents couscous... et bien d'autres.Et finissez bien sûr avec une touche sucrée : youyou, samsa au four, mrissa, makroud, hrisset louz, senj... Vous ne pourrez plus vous arrêter !
