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La santé grâce aux microbes

Aubert Claude
Date de parution 06/02/2026
EAN: 9782386760679
Disponibilité A paraître: 06/02/2026
Les microbes sont nos alliés ! La fermentation, non seulement permet de conserver pratiquement toutes les familles d’aliments, améliorant au passage leur digestibilité et développant leurs saveurs, mais nous apporte aussi quantité de vitamines, d’ant... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurTERRE VIVANTE
Nombre de pages160
Langue du livreFrançais
AuteurAubert Claude
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution06/02/2026
Poids-
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)-
Fabuleuses fermentations
Les microbes sont nos alliés ! La fermentation, non seulement permet de conserver pratiquement toutes les familles d’aliments, améliorant au passage leur digestibilité et développant leurs saveurs, mais nous apporte aussi quantité de vitamines, d’antioxydants et de protéines, tout en diminuant l’index glycémique ou encore en éliminant certains composés indésirables, comme l’attestent de plus en plus de publications scientifiques. À la clé : une meilleure santé !