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La Vie d'une vache

Meneses Juan Pablo, Contré Guillaume
Date de parution 20/04/2022
EAN: 9782381340371
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
Quoi de tel pour comprendre un pays que d’en épouser les passions ? Lorsqu’il arrive en Argentine, Juan Pablo Meneses découvre le rituel de l’asado, la grillade, et de toute la culture carnivore qui l’entoure. Pour s’immerger au plus profond de ce pa... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMARCHIALY
Nombre de pages350
Langue du livreFrançais
AuteurMeneses Juan Pablo, Contré Guillaume
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution20/04/2022
Poids352 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,30 x 13,50 x 19,60 cm
Quoi de tel pour comprendre un pays que d’en épouser les passions ? Lorsqu’il arrive en Argentine, Juan Pablo Meneses découvre le rituel de l’asado, la grillade, et de toute la culture carnivore qui l’entoure. Pour s’immerger au plus profond de ce pays, l’auteur-journaliste se lance dans l’industrie de la viande en achetant... une vache. La Negra. Avec cette jeune génisse, il convainc un producteur bovin de devenir son associé, il se rend dans les abattoirs et les chambres froides du pays, et arrive à être invité sur des plateaux de télé. Toute son enquête au pas lent et calme d’une vache, pour cerner l’âme d’un pays fou de viande, mais aussi pour interroger ses modes de production, de consommation et sur son avenir de plus en plus remis en cause.