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Cuisine des Ports n°II

Ezgulian Sonia, Ezgulian Sonia
Date de parution 18/12/2012
EAN: 9782368420027
Disponibilité Manque temporaire
10,00 €
Les ports bretons ont depuis toujours bénéficié d’une belle réputation pour la qualité et la variété de leurs poissons, coquillages, et crustacés. Dès le début du XVIIe siècle, les marins malouins et dieppois partent à l’assaut des océans , ce sont l... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurCUISINIERES
Nombre de pages92
Langue du livreFrançais
AuteurEzgulian Sonia, Ezgulian Sonia
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution18/12/2012
Poids5 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,30 x 17,00 x 24,50 cm
Résumé
de Cancale à Nantes
Les ports bretons ont depuis toujours bénéficié d’une belle réputation pour la qualité et la variété de leurs poissons, coquillages, et crustacés. Dès le début du XVIIe siècle, les marins malouins et dieppois partent à l’assaut des océans , ce sont les premières expéditions commerciales en Asie. Le port de Saint-Malo devient le point de départ de nombreuses expéditions de pêche à la morue, notamment dans les eaux de Terre-Neuve. À terre, les femmes ont aussi joué un rôle essentiel en étant au coeur de l’industrie sardinière.