L'alter EmmaÜs
L’homme des chemins de traverses Il surprend. Il étonne, interroge et questionne. Il engendre la sympathie tout autant qu’il suscite la défiance. Germain Sarhy, le fondateur et boulimique patron d’Emmaüs à Lescar- Pau ne laisse pas indifférent. L’indépendance est la marque de ce personnage hors des normes coutumières de l’action caritative et sociale. « Germain d’Emmaüs… » Qui ne connait pas le bonhomme ? Au moins de nom et de réputation. Peu de monde sans doute en Béarn et au-delà. Mais qui est vraiment Germain Sarhy ?
