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Sous Les Meules, Le Grain

Collectif
Date de parution 01/09/2013
EAN: 9782354040444
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
Avec cet ouvrage Sous les meules, le grain. Nourrir la ville de lAntiquité à nos jours, ARCHÉA aborde une activité associée au Pays de France depuis lAntiquité : la production céréalière et la transformation du grain en farine. De la culture des blés... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurILLUSTRIA
Nombre de pages168
Langue du livreFrançais
AuteurCollectif
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution01/09/2013
Poids5 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,40 x 17,00 x 21,00 cm
Avec cet ouvrage Sous les meules, le grain. Nourrir la ville de lAntiquité à nos jours, ARCHÉA aborde une activité associée au Pays de France depuis lAntiquité : la production céréalière et la transformation du grain en farine. De la culture des blés à la fabrication de meules de moulins en grès de Fosses, ARCHÉA déroule le fil. Après une introduction au cadre géographique et historique du Pays de France à lépoque antique, quatre thématiques sont évoquées : lagriculture antique, les évolutions du matériel de mouture, lartisanat meulier de la vallée de lYsieux du ier au iv e siècle et enfin le meunier et son moulin, largement présent dans limaginaire de chacun. Une annexe sur la vallée de lYsieux présente la reconstitution en ethno-archéologie dun moulin en grès de Fosses. Les auteurs proposent un état de la question, en croisant les données archéologiques, historiques, ethnographiques et archivistiques. Ils amènent ici un propos et une étude riches en réflexions scientifiques et en illustrations.