Whisky, l'âme de l'Ecosse

Une description et une explication de l’élaboration, des méthodes de distillation, du vieillissement des meilleurs whiskys d’Ecosse.Une histoire des distilleries d'Ecosse au fil des sièclesL’Ecosse ne s’imagine pas sans son rugby, ses kilts et ses whiskys ! Divisant l'Écosse en huit régions distinctes, ce livre décrit le « terroir culturel » des plus grandes distilleries du pays. Il détaille les ingrédients, les pratiques et les traditions qui aboutissent à une gamme de whiskies aussi différents que délicieux. Des photographies captent la texture des paysages et des communautés environnantes au fil des saisons, ainsi que les portraits des artisans qui y travaillent et les bâtiments eux-mêmes.L’âme de l’Ecosse est un livre majeur pour découvrir les whiskies et ceux qui l’élaborent depuis des siècles, par l’un des plus grands experts du monde en la matière. Voici le cadeau parfait pour tous ceux qui planifient une visite des distilleries écossaises, un souvenir pour tous ceux qui les ont visitées et tout simplement le compagnon idéal des très nombreux amateurs de whisky.