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Les Fromages de Suisse

Méjanès Stephane, Robin François
Date de parution 13/11/2025
EAN: 9782344069769
Disponibilité A paraître: 13/11/2025
Un voyage gourmand en haute gastronomie.À chaque fromage de Suisse est attachée une histoire qu’expliquent un terroir, un savoir-faire et, surtout, une passion. Cet ouvrage invite à la découverte de dix spécialités emblématiques du territoire helvéti... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurGLENAT
Nombre de pages224
Langue du livreFrançais
AuteurMéjanès Stephane, Robin François
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution13/11/2025
Poids1578 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,70 x 24,00 x 32,20 cm
Une épopée gourmande
Un voyage gourmand en haute gastronomie.À chaque fromage de Suisse est attachée une histoire qu’expliquent un terroir, un savoir-faire et, surtout, une passion. Cet ouvrage invite à la découverte de dix spécialités emblématiques du territoire helvétique, la plupart accolées à une appellation d’origine protégée. Le lecteur voyage à travers la région bucolique de Gruyère, découvre l’Abbaye de Bellelay et sa Maison de la Tête de Moine ou s’initie au folklore propre à Appenzell. Cet art de vivre qui connaît ses règles ou ses secrets invite à une authentique leçon de gastronomie. Douze chefs issus des tables parmi les plus en vue de Belgique, de France et de Suisse ont accepté de livrer leurs recettes inédites à base de fromages aussi gastronomiques qu'authentiques.