Fuyant les persécutions du souverain, un jeune noble piémontais trouve refuge dans la campagne du Hainaut, à proximité de Valenciennes. Sous le nom de Dominique Viton, il commence une vie nouvelle aux côtés de Marie-Françoise, une jeune et gracieuse paysanne. Dominique se forme à la chirurgie dont l'Académie vient juste d'être créée à Paris. Il enseigne aux sages-femmes de sa région l'obstétrique et l'hygiène. Marie-Françoise conduit les travaux des champs tout en suivant avec intérêt l'éducation de ses enfants. Fugues et Moissons relate la vie quotidienne d'un couple au siècle des Lumières. Une vie heureuse mais difficile. À l'harmonie et à la fantaisie des premières années, succéderont fatigue et lassitude, qui entraîneront Dominique vers un nouvel exil.
