Des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique marocaine
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine marocaine !Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients… Une invitation à la découverte des traditions et des saveurs du Maroc !Quels sont les secrets du tajine ? Que mange-t-on lors d’un mariage marocain ? Comment confectionner des bricks croustillantes, parfumer un plat avec la chermoula ou servir le traditionnel thé à la menthe ? Quelles spécialités déguster de Tanger à Marrakech, en passant par Fès, Essaouira ou Merzouga ?En un coup d’oeil, toutes les réponses aux questions que l’on se pose !
