Tout savoir sur l'eau du robinet

En bref Les réponses scientifiques à une question quotidienne : l'eau du robinet est-elle parfaitement potable ? Le livre Rares sont les Français qui savent ce qui se cache derrière cette eau de robinet qu'ils boivent plusieurs fois par jour. Très régulièrement, les médias s'interrogent sur sa qualité mais sans donner de réponses satisfaisantes. Ce livre propose donc aux consommateurs les réponses à toutes les questions qu'ils se posent ou ne se posent pas sur l'eau du robinet. De ses origines à son traitement, de la protection de la ressource à sa gestion et à sa consommation, l'eau " courante ", celle de tous les jours est le fruit de processus complexes souvent mal connus ou suscitant des inquiétudes. Que contient l'eau exactement : du chlore, du calcaire, des pesticides, des nitrates, du plomb, des micropolluants ? Les canalisations sont-elles un facteur de risques pour la santé ? Comment la ressource est-elle gérée par les réseaux de distribution ? Quel est le cycle de l'eau ? Faut-il la traiter à domicile ? Quelle est la réglementation ? Manquera-t-on d'eau demain ? etc. A toutes ces questions et à bien d'autres, des scientifiques, tous experts d'un aspect spécifique de la problématique de l'eau, répondent, données à l'appui. Un livre à la fois pratique et instructif. L'auteur Agathe EUZEN est chercheur au CNRS en anthropologie et sciences de l'environnement, et Yves LEVI est Professeur à la faculté de Pharmacie de Paris Sud. Ils ont dirigé une équipe de 40 scientifiques spécialistes de l'eau. Arguments - Sujet fortement médiatisé - Une préoccupation constante chez les consommateurs - La réponse de la science