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J'adore ! La cuisine japonaise - Expliquée aux Occidentaux

Okuno Motoko

Date de parution 19/09/2019

EAN: 9782263162466

Disponibilité Disponible chez l'éditeur

10,95 €

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	SOLAR
Nombre de pages	104
Langue du livre	Français
Auteur	Okuno Motoko
Format	Hardback
Type de produit	Livre
Date de parution	19/09/2019
Poids	600 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	1,80 x 19,90 x 23,40 cm

Résumé

LE livre pour faire voyager ses papilles en succombant à l'une des cuisines les plus raffinées du monde, avec quelques grands classiques incontournables du Japon, mais aussi des plats revisités adaptés aux pratiques culinaires occidentales ! Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de Motoko Okuno nous invitent à la découverte du Japon à travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, gyozas, tofu grillé à la sauce miso, bento tricolore... Autant d'idées pour des mets savoureux, tous illustrés de photos, expliqués pas à pas et divisés par type de cuisine : plats de cantine, cuisine de rue, recettes haut de gamme... La préparation des makis n'aura jamais paru aussi simple. Le Japon enfin à porter de baguettes !