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Chocolat - Les ateliers Masterchef

Dovergne Christophe, Duquesne Damien
Date de parution 24/09/2015
EAN: 9782263070983
Disponibilité Epuisé
Les Ateliers de Masterchef – Chocolat est un livre qui a tout du cours de cuisine, mais qui est unique par sa présentation très visuelle : des pas-à-pas en photo, des encadrés pour la technique et des pictogrammes pour apprendre à maîtriser les subti... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurSOLAR
Nombre de pages223
Langue du livreFrançais
AuteurDovergne Christophe, Duquesne Damien
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution24/09/2015
Poids1056 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,00 x 21,00 x 26,10 cm
Les Ateliers de Masterchef – Chocolat est un livre qui a tout du cours de cuisine, mais qui est unique par sa présentation très visuelle : des pas-à-pas en photo, des encadrés pour la technique et des pictogrammes pour apprendre à maîtriser les subtilités de cet ingrédient.À travers une structure complète et révolutionnaire, Les Ateliers de Masterchef – Chocolat, découvrez 35 recettes incontournables et 800 photos pour apprendre toutes les techniques de base du travail du chocolat : Pour chaque recette, retrouvez : -Un tableau de bord avec un économat illustré, des pictogrammes pour baliser la préparation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté, et budget), des encadrés pour approfondir ses connaissances et s'évaluer (compléments d'information pour aller plus loin, liste des techniques à maîtriser, note sur 20) -Un story-board en 30 steps : timing, photos, définitions des termes techniques et conseils de pro en temps réel.