Cet aide-mémoire rassemble toutes les données théoriques et pratiques concernant la technologie, le rôle, le fonctionnement et la maintenance des machines industrielles utilisées dans le secteur du froid. Il s’articule autour de trois parties :concepts de base du froid industriel : fluides frigorigènes et frigoporteurs, CO2, matériel... ;exemples d’installations industrielles ;gestion de différents cas de pannes et maintenance.Cette cinquième édition actualise les données sur les fluides frigorigènes ainsi que sur les centrales frigorifiques, et propose de nouvelles études de cas.Synthétique et pratique, elle constitue un outil de travail indispensable aux techniciens et ingénieurs frigoristes (conception, installation et maintenance), ainsi qu’aux étudiants en génie frigorifique.
