Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP Cuisine et Restaurant Livre de l'élève

Kirchmeyer Ginette, Johline Laure, Paguet Pierre

Date de parution 07/05/2014

EAN: 9782091636382

Disponibilité Epuisé

18,20 €

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	NATHAN
Nombre de pages	144
Langue du livre	Français
Auteur	Kirchmeyer Ginette, Johline Laure, Paguet Pierre
Format	Paperback / softback
Type de produit	Livre
Date de parution	07/05/2014
Poids	388 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	1,00 x 21,80 x 29,80 cm

Résumé

En CAP, l'ouvrage Connaissance de l'entreprise et de son environnement propose un découpage du référentiel équilibré entre les 4 axes (économique, juridique, social, gestion hôtelière) et les 2 années. De plus, il est à jour des nouveaux taux de TVA en vigueur au 1er janvier 2014. Structure des chapitres - La mise en situation. - La partie " Je m'exprime en termes juridiques [économiques ou commerciaux]". - " Mon bagage pour le diplôme " fournit une synthèse des mots clés. - La partie " J'applique mes connaissances ".