LA SUCCESS STORY D'UNE DIABÉTIQUE MILITANTE DE LA GOURMANDISE
À treize ans, Alixe apprend qu'elle est diabétique. Son corps refuse de produire la précieuse insuline nécessaire à la gestion du sucre dans le sang.Entre colère et sentiment d'injustice, Alixe apprivoise sa maladie et prend un jour son destin en main. Son pari fou : créer une boutique de pâtisseries et de chocolats à index glycémique contrôlé.Épaulée par un jeune chef pâtissier et un médecin diabétologue, elle se jette à corps perdu dans l'aventure des pâtisseries Les Belles Envies. Et ça marche ! À seulement vingt-neuf ans, elle ouvre deux boutiques à Paris et est repérée par de grandes marques mais aussi par l'Élysée.Cette jeune entrepreneuse au tempérament de feu a choisi de faire de sa fragilité un moteur.Son ambition : donner du bonheur aux gens grâce à ses douceurs. Les malades mais aussi toutes les personnes soucieuses de leur alimentation et des méfaits de l'excès de sucre.
