Le guide Larousse de l'autosuffisance

Vous êtes installés à la campagne, et, en cette période de crise, vous aspirez à une vie à la fois plus saine, plus conviviale et moins chère, en tirant le maximum de profit de votre jardin et de votre environnement. Quel plaisir de mettre sur la table de bons fruits et légumes du jardin, 100 % bio, des œufs frais, des conserves et du fromage maison, et, pourquoi pas, le lait de vos chèvres ! Véritable bible du jardin productif et des petits élevages, cet ouvrage plein de charme rassemble toutes les techniques et les tours de main indispensables qui vous permettront d’avancer pas à pas vers l’autonomie. Apprenez à cultiver votre potager familial et à constituer votre verger avec :• le catalogue des meilleures variétés,• des conseils de culture,• les techniques de conservation et de transformation des produits (confitures, miel, conserves, vinification, faire son pain, ses jus de fruits…). Débutez vos élevages et découvrez poules, abeilles, oies et canards, lapins, chèvres et moutons avec :• les races recommandées,• les techniques d’élevage étape par étape,• des conseils pour prévenir et soigner les maladies, la législation...Alors, lancez-vous dans cette passionnante expérience : près de 1 000 illustrations, schémas et dessins détaillent les gestes qui, avec un peu de pratique, deviendront de vrais moments de plaisir !