Des bières traditionnelles ou plus contemporaines consommées dans notre région aux indispensables biscuits et friandises qui font le bonheur de nos boucs’ à chuc’, ce livre se déroule comme un menu du dimanche. L’un de ces rendez-vous roboratifs où le hareng, les crevettes et les endives peuvent croiser le poulet au maroilles ou le boudin noir aux pommes. Evidemment on parle dans cet ouvrage de carbonade flamande, de moules-frites et de bisteu picard. De la manière de les cuisiner et de les servir au travers d’une cinquantaine de recettes mais aussi en vous racontant les petites histoires qui ont fait la grande, celle de la gastronomie des Hauts-de-France, celle du goût de chez nous.
