En 1907 sur la côte picarde le commissaire Lemercier est confronté à une affaire horsnormes Trois cuisiniers ont été victimes d'un assassin qui leur a coupé la tête Lemercier appelle à l'aide Anatole Deibler le bourreau de la République expert en décapitations Il ignore que le Kronprinz héritier de l'Empereur Guillaume II a décidé de s'offrir du bon temps en venant chasser dans le secteur Le séjour incognito de Son Altesse Impériale ne passe pas inaperçu et le chasseur va devenir gibier
