Apprendre la technique de dégustation c’est comme « apprendre la grammaired’accès à la structure et à la beauté de la langue » écrit d’ailleurs Muriel Barberydans L’élégance du hérisson. Pareillement, la dégustation est une voie d’accès à la beauté des vins et de la gastronomie, à l’art du bien vivre et au raffinement à la française.L'auteur vous invite aux charmes de la commensalité, du partage convivial,de la culture. Son joli guide vous apprendra beaucoup à travers les connaissancesqu’il distille en trois parties :Partie 1-Viti-vini-Quelques explications sur différents modes de culture-Comment fait-on le vin ?- De la cave au commerce-Du commerce aux grands crus- Des grands crus à la haute gastronomie- Le concept de terroirPartie 2-La dégustation- Déguster, une question d’éducation et de culturetoujours personnelle- Les préalables à la dégustation- Préparer la dégustation- Les étapes d’une dégustation holistique et hédoniste- Comment servir et marier vins et metsPartie 3-Cas concrets- Quelques expériences, inoubliables ou décevantes- Comment et où acheter les vins ?- Comment apprendre à déguster
