D'abord comme infirmière au sein de plusieurs services de soins au centrehospitalier universitaire (CHU) de Guadeloupe, puis comme cadre supérieurede santé, responsable pédagogique à l'institut de formation en soins infirmiers(IFSI) de Guadeloupe, Guirlande Jalce a derrière elle une longue carrière en soinsinfirmiers. Guirlande Jalce est diplômée de l'institut de formation des cadresde santé (IFCS) et titulaire d'un master d'ingénierie de formation chef de projetmultimédia.