Les tables responsables de Bruxelles
MANIFEAST, C'EST... ? des restaurants présentés sous la loupe de la durabilité ? un « mini-guide » de 18 adresses responsables et abordables à Bruxelles ? des clefs pour comprendre les enjeux de notre alimentation et ses impacts sur l’environnement? des infos sur les fournisseur·se préféré·es des restaurateur·rices interrogé·es et sur leur engagement pour des produits sains, de qualité et nourrissants? une revue auto-éditée et imprimée en BelgiqueL'objectif de cette revue semestrielle est de donner envie de découvrir les adresses sous un autre angle et de développer notre propre « radar de durabilité » pour profiter encore plus de la joie d'aller au restaurant. Et tout ça avec un ton décontracté, amical et un brin humoristique. Ce premier numéro a été réalisé dans des conditions super professionnelles avec une équipe d’expertes : graphiste, photographe, secrétaire de rédaction, directrice artistique, agence de presse, etc. C’est vraiment un bel objet.
