Une nouvelle vision de la viticulture face au changement climatiqueComment conduire un vignoble dans un monde bouleversé par le changement climatique, les attentes sociétales et la transition agroécologique ? Comment faire évoluer les pratiques sans renoncer à la qualité des vins, au respect des terroirs et à la viabilité économique des exploitations ?À ces questions essentielles, Alain Carbonneau et Giovanni Cargnello apportent une réponse inédite :l’Éco Méta-Éthique (EME), une approche globale qui dépasse les modèles Biologique et Biodynamique pour proposer une viticulture durable, rationnelle, éthique et universelle.S’appuyant sur plus de cinquante années de recherche internationale au sein du GiESCO, les auteurs présentent :10 systèmes de conduite du futur, évalués selon des critères techniques, économiques et environnementaux ;des solutions concrètes pour l’adaptation au réchauffement climatique ;des outils d’aide à la décision fondés sur l’agroécologie, la science et l’éthique ;des exemples détaillés en France et en Italie, directement transposables dans les exploitations.Alliant rigueur scientifique, vision prospective et pragmatisme de terrain, cet ouvrage propose une véritable feuille de route pour les viticulteurs, conseillers, enseignants, étudiants et décideurs qui cherchent à anticiper les défis de demain.Un guide de référence pour penser, construire et réussir les vignobles du futur.
