Le livre du professeur constitue l'indispensable complément du livre de l'élève. Il fournit au maître tous les renseignements nécessaires à l'explication des documents, afin qu'il puisse aider ses élèves à acquérir les connaissances de base et les savoir-faire. Tous les documents font l'objet d'une explication détaillée (présentation, description, exploitation pédagogique).