Pour appréhender les enjeux actuels du droit alimentaire européen et envisager les évolutions futures. Le droit alimentaire a connu une importante réforme en 2002, à la suite des crises alimentaires qui ont émaillé l'Europe. Dix ans après, cet ouvrage effectue le bilan, en étudiant ses principales réalisations, ses enjeux et ses perspectives d'avenir.
