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Les salades

Perrin-Chattard Brigitte, Perrin-Chattard Jean-Pierre

Publication date 21/01/2020

EAN: 9782755808575

Availability Available from publisher

2.50 €

À l’origine mets composé de certaines herbes et certains légumes assaisonnés d’huile, de vinaigre, de sel et de poivre, la salade a vu son champ élargi à de nombreuses préparations.Le végétal offre une base qui permet de mettre en valeur d’autres com... See full description

Detailed information

Attribute name	Attribute value
Common books attribute
Publisher	GISSEROT
Page Count	64
Language	fr
Author	Perrin-Chattard Brigitte, Perrin-Chattard Jean-Pierre
Format	Paperback / softback
Product type	Book
Publication date	21/01/2020
Weight	85 g
Dimensions (thickness x width x height)	0.40 x 11.70 x 16.70 cm

Summary

À l’origine mets composé de certaines herbes et certains légumes assaisonnés d’huile, de vinaigre, de sel et de poivre, la salade a vu son champ élargi à de nombreuses préparations.Le végétal offre une base qui permet de mettre en valeur d’autres composants servis froids ou tièdes : viandes, poisson, œufs, fruits... en les assemblant de façon gustativement harmonieuse.