La gastronomie picarde esr discrète, et pourtant elle s'inscrit dans l'histoire étonnante de cette région ; elle s'est "enracinée" dans le terroir : hénons à la crème, pâté de canard d'Amiens, soupe des hortillons, toutes recettes extraordinaires qui nous sont livrées dans cet ouvrage. 39 recettes