Un livre pour apprendre à choisir, nettoyer, cuire et cuisiner les coquillages et les crustacés. De savoureuses recettes : plus de 100 façons de cuisiner ces produits de la mer. Ce livre s'inscrit dans la série des "Recettes de poissons de la mère Charlon". Les illustrations sont de Pat Le Merdy, réalisées dans un esprit naïf et gai.
