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Rêves de pâtissier

Fau Laurent, Zizza-Lalu Eve-Marie, Jobard Coco, Hermé Pierre
Publication date 13/10/2011
EAN: 9782732442204
Availability Missing temporarily
45.00 €
Pierre Hermé a sélectionné 50 classiques de la pâtisserie. Il nous en propose la véritable recette traditionnelle qu’il réinterprète ensuite. Parmi ces recettes, citons le macaron menthe-petits pois, le cake au thé vert Matcha, yuzu et azukis, ou enc... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMARTINIERE BL
Page Count288
Languagefr
AuthorFau Laurent, Zizza-Lalu Eve-Marie, Jobard Coco, Hermé Pierre
FormatHardback
Product typeBook
Publication date13/10/2011
Weight2240 g
Dimensions (thickness x width x height)3.10 x 26.80 x 30.90 cm
Summary
50 classiques de la pâtisserie réinventés par Pierre Hermé
Pierre Hermé a sélectionné 50 classiques de la pâtisserie. Il nous en propose la véritable recette traditionnelle qu’il réinterprète ensuite. Parmi ces recettes, citons le macaron menthe-petits pois, le cake au thé vert Matcha, yuzu et azukis, ou encore le croissant Ispahan aux accords subtils de litchi, rose et framboise.