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Une histoire de la pâtisserie

Arnaud Coline, Métayer Nina, Degrange Isabelle
Publication date 24/09/2026
EAN: 9782717730326
Availability Not yet published: 24/09/2026
39.00 €
L'ouvrage déploie, du Moyen Âge à nos jours, un panorama gourmand de l'histoire de la pâtisserie française à travers l'illustration, en puisant dans la variété des fonds de la Bibliothèque nationale de France. Traités de c... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherBNF
Page Count256
Languagefr
AuthorArnaud Coline, Métayer Nina, Degrange Isabelle
FormatHardback
Product typeBook
Publication date24/09/2026
Weight-
Dimensions (thickness x width x height)0.00 x 19.00 x 26.00 cm
Summary
L'ouvrage déploie, du Moyen Âge à nos jours, un panorama gourmand de l'histoire de la pâtisserie française à travers l'illustration, en puisant dans la variété des fonds de la Bibliothèque nationale de France. Traités de cuisine, menus, publicités, presse spécialisée ou grand public, caricatures, manuels d'éducation, livres pour enfants, abécédaires... proposent une réelle traversée du temps aussi alléchante qu'instructive.