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Le café c'est pas sorcier

Tran Chung-Leng, Racineux Sébastien
Publication date 14/09/2016
EAN: 9782501103459
Availability Available from publisher
Le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau.Et pourtant, qui sait faire un bon café ? Grâce aux explications de baristas, cela deviendra un jeu d'enfants d'améliorer son café au quotidien. Partir de la tasse et remonter le ... See full description
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Common books attribute
PublisherMARABOUT
Page Count192
Languagefr
AuthorTran Chung-Leng, Racineux Sébastien
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date14/09/2016
Weight785 g
Dimensions (thickness x width x height)2.20 x 18.80 x 24.50 cm
Le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau.Et pourtant, qui sait faire un bon café ? Grâce aux explications de baristas, cela deviendra un jeu d'enfants d'améliorer son café au quotidien. Partir de la tasse et remonter le fil jusqu'à la plantation : quelle machine utiliser ? Quelles sont les causes probables d'un mauvais café ? Quelle mouture ? Quelle tasse utiliser ? Reconnaître les variétés ?Déjouer les idées reçues : « Le café filtre c'est du jus de chaussette ! », « un espresso contient plus de caféine que de café filtre », « c'est en Italie qu'on boit le meilleur espresso »... Et savoir faire du latte art.Des infographies pour comprendre en un clin d'oeil une approche ludique une alternative au système Nespresso.