Et si on n’avait plus peur des épices ?Et si, au lieu de les voir comme un monde réservé aux initiés, on les redécouvrait comme un langage universel : celui du goût, de l’émotion, de la mémoire ?Ce livre propose d’accompagner les personnes végétariennes, vegan ou simplement curieuses, à oser les épices au quotidien, sans intimidation, sans clichés, mais avec envie et confiance.À travers 50 recettes végétales accessibles, ancrées dans les cuisines d’Afrique et d'ailleurs, Cheikh Niang nous invite à explorer les épices comme un outil de transformation :- de la cuisine fade à la cuisine vibrante,- de la routine à la découverte,- de la peur du « trop »à la maîtrise du « juste ».
