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Tome 1- Matières premières - Bac Pro Boulanger-Pâtissier

CHAINAY CYRIL, PERCHERON FREDERIC
Publication date 13/06/2016
EAN: 9782375630204
Availability Available from publisher
Ce manuel en couleurs propose un développement pédagogique visant l’acquisition du savoir associé S2 " Les matières premières " du référentiel en vigueur.Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et ac... See full description
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Common books attribute
PublisherGENIE GLACIERS
Page Count272
Languagefr
AuthorCHAINAY CYRIL, PERCHERON FREDERIC
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date13/06/2016
Weight540 g
Dimensions (thickness x width x height)0.00 x 21.00 x 29.70 cm
Ce manuel en couleurs propose un développement pédagogique visant l’acquisition du savoir associé S2 " Les matières premières " du référentiel en vigueur.Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d’activités ludiques adaptées au niveau des élèves.Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d’outils qui permettent à l’élève de se situer par rapport à l’acquisition des savoirs et compétences.Points forts :• Seul ouvrage sur le marché à traiter ce savoir associé sous forme de cahier d’activités pratiques.• Un outil adapté aux élèves en Bac Pro pour une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, emplacements pour les réponses, auto-évaluations).Complément idéal de cet ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO272