Petit conte gourmand alsacien

Vous tiendrez entre vos mains un conte qui donne des recettes de cuisine alsaciennes. A` moins que ce ne soit un recueil de recettes amene´es par un conte... C’est comme vous pre´fe´rez !Le conte, c’est l’histoire de trois enfants d’aubergistes charge´s de ge´rer la ferme pendant la courte absence de leurs parents. Normalement, il n’y aura pas de clients ; on leur a con e´ l’entre- tien habituel des animaux et des locaux. Toutefois, sur un quiproquo, la petite Rosala acceptera la re´servation d’une grande table´e de chasseurs affame´s qui, de surcroi^t, s’attendent a` manger des escargots. Est-ce que Su¨sala, sa grande sœur responsable et Sa¨ppala, le cadet e´tourdi, sauront relever le de´ ?Les recettes, ce sont celles des plats rencontre´s au l de l’histoire : la tourte au Riesling, la tarte aux quetsches et les fameux Fleischschnacka.