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OU EN ETES-VOUS AVEC LA PATISSERIE ? 200 QUESTIONS POUR DEVENIR UN PRO

Toinard Philippe

Publication date 22/05/2015

EAN: 9782317010620

Availability Out of Print

4.95 €

Qu'est-ce qu'une visitandine ? Pouquoi le financier est-il en forme de parallélépipède ? Que signifie chablonner une pâte à tarte ? Quelle est l'origine des pasteis de nata ? Pourquoi l'éclair s'appelle-t-il ainsi ? Quel est l'ustensile indispensabl... See full description

Detailed information

Attribute name	Attribute value
Common books attribute
Publisher	MANGO
Page Count	64
Language	fr
Author	Toinard Philippe
Format	Paperback / softback
Product type	Book
Publication date	22/05/2015
Weight	156 g
Dimensions (thickness x width x height)	0.80 x 11.70 x 22.00 cm

Summary

180 questions pour la crème de la crème

Qu'est-ce qu'une visitandine ? Pouquoi le financier est-il en forme de parallélépipède ? Que signifie chablonner une pâte à tarte ? Quelle est l'origine des pasteis de nata ? Pourquoi l'éclair s'appelle-t-il ainsi ? Quel est l'ustensile indispensable pour réussir un caramel ? Testez vos connaissances et devenez un pro en pâtisserie ! À consommer sans modération !