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L'alimentation dans le "vivre ensemble" multiculturel

Tibere Laurence
Publication date 24/11/2009
EAN: 9782296091931
Availability Available from publisher
44.50 €
A travers l'étude de la société réunionnaise, cet ouvrage met en évidence le rôle des modes alimentaires dans le "vivre ensemble", dans la construction des identités sociales et culturelles et montre comment elles structurent les relations entre les ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherL'HARMATTAN
Page Count470
Languagefr
AuthorTibere Laurence
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date24/11/2009
Weight820 g
Dimensions (thickness x width x height)2.50 x 16.00 x 24.00 cm
Summary
L'exemple de la Réunion
A travers l'étude de la société réunionnaise, cet ouvrage met en évidence le rôle des modes alimentaires dans le "vivre ensemble", dans la construction des identités sociales et culturelles et montre comment elles structurent les relations entre les différentes composantes venus d'Europe, d'Afrique, de Madagascar et d'Asie. Il montre aussi comment elles contribuent à construire la mémoire et le lien avec le pays d'origine et comment ils animent la créolisation et participent de la gestion de la diversité.