Gestion appliquée - CAP Cuisine et CSHCR (2025) - Pochette élève

Boulay Anne, Guillermet Odile, Mouly Isabelle, Puigségur Sophie, Cassan William

Publication date 07/03/2025

EAN: 9782206113913

Availability Available from publisher

21.90 €

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Common books attribute
Publisher	DELAGRAVE
Page Count	144
Language	fr
Author	Boulay Anne, Guillermet Odile, Mouly Isabelle, Puigségur Sophie, Cassan William
Format	Other printed item
Product type	Book
Publication date	07/03/2025
Weight	436 g
Dimensions (thickness x width x height)	1.00 x 21.00 x 29.70 cm

Summary

Conforme au nouveaux référentiels pour les CAP Cuisine et CAP CSHCR, cet ouvrage consommable prépare à l'épreuve EP1 portant sur la Gestion appliquée.17 chapitres « simples et efficaces » pour traiter tout le programme de Gestion appliquéeChaque chapitre s’ouvre avec une mise en situation professionnelle pour contextualiser et illustrer les différents concepts, des encadrés présentant les compétences du référentiel et le vocabulaire essentiel à acquérirDes activités sur deux pages pour comprendre et approfondir le cours grâce à des documents variés12 fiches de travail méthodologiquesUn temps de synthèse à la fin de chaque chapitre avec un résumé des notions essentielles, un encadré « Entraînez-vous » permettant de remobiliser les notions du chapitre et un exercice interactif pour s’autoévaluerDes ressources numériques : 18 vidéos, 17 exercices interactifs, 1 grille d'évaluation